暖かいと思えば、寒かったりとなんか不安定なお天気が続く札幌です。
今日は、６月にオープン予定のお酢情報サイト「酢的タウン.jp」さんから「ミツカンの米酢」いただきました^^
我が家ではお酢といえば、お寿司。お稲荷さんが定番。ちらしもよく作る。握りは買い専門ｗ
それ以外のバリエーションってないかも。酢の物なんかは出来合いので済ましちゃうし。
だから、常備しているお酢はお寿司専用ｗ
「ミツカンの米酢」が当たった時は、ちらし寿司でも作ろうかと思ったわけです。
しかし、それじゃ普通すぎと考えなおし、あれやこれや考えた結果。
いつもは専用のタレを買ってきている「手羽元のさっぱり煮」を自前で作ってみようと。
【参考レシピ】by クックパッド
簡単！！鶏のさっぱり煮込み☆ by chibicomam↑を参考に作ってみました^^
タレの分量が多いかなと思い、若干減らしてやってみました。
【材料】
鶏手羽元 １０本
ゆで卵 ３個
ブロッコリー 適量
[[タレ]]
酢 １カップ
醤油 １カップ
水 ２／３カップ
砂糖 大さじ３
しょうが ひとかけ
にんにく 少々
【作り方】
１．酢・しょうゆ・水・砂糖をお鍋に投入。薄切りにしたショウガと、すり潰したニンニクも投入。
２．くつくつ沸いてきたら、鶏手羽元とゆで卵も投入し、中火で15分ほど煮込む。
３．鶏を煮込んでいる間に、ブロッコリーの下茹でをしておく(今回は冷凍モノを使いました)
４．鶏に火が通ったら、下茹でしたブロッコリーを入れ、強火でさっと加熱したら完成♪
残っていたニンニクを使用したため、分量的に少なかったようで、ニンニクっ気が足りなかった^-^;
それ以外は、いい感じで出来上がり、美味でしたｗ
こんなに簡単にできるなら、わざわざタレを買ってこなくても…
がんばって、お酢を使った料理のレパートリーを増やそうかなと思う今日この頃です^^
「ミツカン」さんのお酢レシピサイト「くらしプラ酢」にもお酢を使ったレシピがたくさん。
皆さんもぜひ参考にしてみてください^^
お酢を使ったレシピ
[商品提供：酢的タウン.jp]
